Il y a des collaborations qui demandent des mois de réflexion et il y a celles qui semblent évidentes comme celle entre Aux Vins Vivants et La Bande Verte, qui permet l’arrivée du Wine On Tap dans leur adresse du 41 rue Richer dans le 9ème arrondissement de Paris.
Chez Aux Vins Vivants, on parle terroirs, artisans, vinifications et personnalités de vignerons. On y découvre des cuvées vivantes, des producteurs engagés et des vins qui racontent quelque chose.
Bref, on y parle du fond avant de parler du contenant mais à un moment, la question finit par arriver. Si l’on peut repenser la manière de produire le vin, pourquoi ne pas repenser la manière de le distribuer ?
L’idée n’est pas d’opposer bouteille et vrac. L’idée est de proposer une offre complémentaire, avec l’option de consommer au verre sur place, ou de partir avec une bouteille de 75cl (pour 2€ investis) réutilisable à l’infini ! Chez Aux Vins Vivants, le Wine On Tap devient une nouvelle façon de découvrir et de goûter le vin, facile et cohérente avec les tendances et les usages actuels.
Au comptoir, ce sont pour commencer le Chenin et le Pineau d’Aunis du Domaine des Pierres d’Aurèle qui ouvrent le bal. Des cuvées ligériennes bio, franches et accessibles (12€ la bouteille).
Cette collaboration ne parle pas de technologie, elle parle d’évolution. Celle d’une filière qui commence à regarder le contenant avec autant d’attention qu’elle regarde le contenu. D’une nouvelle génération de professionnels qui ne choisissent plus entre qualité, plaisir et impact.
